RIBE należy do włoskiej klasy ryżu - fino. Często przygotowuje się z niego risotto, jednakże ribe świetnie pasuje także do bardzo wieli dań, zwłaszcza sałatek i zup. Ryż ten charakteryzuje się długimi ziarenkami, które odpowiednią, ścisłą i lekko twardawą konsystencję uzyskują po 14-16 minutach gotowania.
Poprzedni